Pommes de terre

La couverture de l’ensemble des meilleurs territoires de production de pomme de terre permet aux équipes de BS Farming et Mac Pom de sélectionner des lots issus des terroirs les plus favorables à la qualité de chaque variété.

Toutes les pommes de terre

Pommes de terre de consommation rondes, pommes de terre à chair ferme, pommes de terre rouges ou jaunes, pommes de terre industrie frites, pommes de terre industrie chips…sur une saison BS Farming et Mac Pom commercialisent plus de 100 variétés de « patates ». Les variétés pouvant varier selon les saisons et les choix de plantation des producteurs.

La plupart des variétés sont proposées en calibres standards, certains lots sont disponibles en grenailles ou sur-calibres.
Pour répondre toute l’année aux demandes des clients, BS Farming et Mac Pom s’approvisionnent aussi en Italie, Espagne et Egypte afin de compléter les périodes de disponibilité des productions de pommes de terre françaises. En début de campagne des pommes de terre primeurs sont aussi proposées d’abord en Origine Italie ou Espagne puis en Origine France.

Quelques variétés et lots sont enfin proposés en culture BIO, leur commercialisation est alors assurée par Mac Pom qui possède la certification BIO.

Pommes de terres pour l'industrie de la chips et de la frite

Les dirigeants de BS FARMING et MAC POM assurent près de 30% de la production des pommes de terre destinées à la fabrication de chips. Le reste est produit par des producteurs qui chaque année s’engagent sur des contrats de production. Cela permet à MAC POM ET BS FARMING de livrer près de 40 000 tonnes de Lady Amarilla, Heraclea et autres variétés de pommes de terre à chips, en France, Espagne, Italie et autres pays européens ou de grand export.

Les lots de pommes de terre à chips sont conservés dans cellules froid avec une température différente des variétés destinées au marché du frais. Cette température spécifique est indispensable pour préserver leur capacité de bonne friture.

MAC POM et BS FARMING fournissent aussi les industriels de frites et pommes de terre transformées. Les ventes sur ce segment d’activité concernent davantage des clients dont les sites de fabrication sont situés à proximité ou dans des pays où le climat ne permet pas aux récoltes de pommes de terre de fournir des volumes suffisants

Pommes de terres de consommation pour le marché du frais

La majorité des clients de BS FARMING et MAC POM sont des conditionneurs ou packers des différents pays européens. France, Italie, Espagne, Portugal, United Kingdom, République Tchèque, Hongrie, Pologne, Bulgarie, Roumanie…

Les pommes de terre sont chargées par les conditionneurs généralement à l’état brut, soit en Big Bag, soit en vrac.
BS FARMING et MAC POM fournissent également des clients grossistes en pommes de terre et oignons ou en fruits et légumes. Pour ces clients les pommes de terre sont plus souvent proposées brossées ou lavées et conditionnées en sacs de 25kg, 20kg, 15kg, 10kg, 5kg, 2,5kg ou 1,5 kg .