Quel métier !
À première vue le négoce de pommes de terre et de produits agricoles peut paraitre assez simple. Ne suffit-il pas d’acheter et vendre des produits de base ? Contrairement à leur apparente simplicité, leurs allures rustiques, pommes de terre, oignons, patates douces ou carottes, sont des produits dont la culture est bien plus exigeante qu’il n’y parait.
Qualifier et coter les lots
La qualité des pommes de terre, oignons, carottes dépend des terroirs et structures des sols où ils sont produits, des conditions climatiques annuelles accompagnant leur développement. Elle est aussi fonction de la maitrise technique de leur culture devenue de plus en plus complexe avec l’emploi raisonné de produits phytosanitaires. S’y ajoute le savoir-faire des conducteurs des arracheuses lors de leur récolte ou encore les précautions prises pour leur stockage, leur conservation, leur triage. Selon tous ces paramètres, les lots de pommes de terre, oignons, carottes ou patates douces possèderont une qualité marchande pouvant être très différente.
Dès lors proposer aux producteurs comme aux packers, grossistes ou industriels de l’agroalimentaire des prix de lots sur lequel s’accorder et qui soient en rapport à la fois avec les qualités propres de chaque lot mais aussi avec les variations de l’offre et de la demande des marchés à l’international…c’est vraiment tout un métier !
Qui sommes-nous ?
Eux-mêmes agriculteurs de génération en génération les dirigeants de BS FARMING et MAC POM sont dans le négoce de la pomme de terre depuis plus de 20 ans. Les équipes qui dans les différents terroirs de production, sélectionnent les lots, engagent les contrats de production annuels sont également des hommes et des femmes de terrain.